부추 요리 (1) 썸네일형 리스트형 [김은아의 푸드스타일링] 초복에 먹기 좋은 여름 보양식, 메밀전병김치말이 요즘 후덥지근하고 우중충한 날씨가 계속되고 있습니다. 푹푹 찌는 날씨 때문에 지치는 분들 많으시죠? 오늘은 초복인데요. 바로 몸에 좋은 보양식을 먹고 으샤으샤 힘을 내는 날이죠. 더운 여름 잘 이겨내시란 뜻에서 몸에 좋은 '메밀'을 이용한 음식을 소개할게요. 메밀은 여름과 참 잘어울리는 식재료입니다. 메밀은 우리 몸을 차게 해주기 때문에 예로부터 무더운 여름에 먹으면 더위로 고생하지 않는다고 했습니다. 다른 곡류에 비해 단백질의 함량이 많고 칼로리는 낮아서 다이어트에도 좋은 식품입니다. 메밀에는 혈관의 저항력을 향상시키는 비타민P의 일종인 플라보노이드 유도체인 루틴 이라는 성분이 들어 있어서 모세혈관을 강화시키고 뇌출혈을 예방하는 효과가 있으며 녹내장, 당뇨병, 암 등의 성인병의 식이요법에도 매우 좋은 .. 이전 1 다음
