하이트 엑스트라콜드로 뼛속까지 시원하게! 진짜 맥주로 만드는 버터맥주 아이스크림

시원한 맥주 한 모금이 간절해지는 계절, 여름이 다가왔습니다. 강해지는 햇볕만큼 갈증도 심해지기 마련이죠. 이럴 때 머리부터 발끝까지 시원하게 만들어줄 버터맥주 아이스크림 어떨까요? 맥주로 아이스크림을 만들 수 있다니 상상이 안 되는 분도 있으실 텐데요. 영하에서 만들어 시원한 하이트 엑스트라콜드로 만드는 버터맥주 아이스크림 레시피, 함께 살펴볼까요? 

 

시원함과 시원함이 만나다! 하이트 엑스트라콜드 버터맥주 아이스크림

<버터맥주 아이스크림 재료> 하이트 엑스트라콜드 150ml, 버터 75g, 생크림 500ml, 갈색 설탕 60g, 흰 설탕 150g, 달걀 노른자 6개, 몽키 바나나 2개, 산딸기 약간

 

1. 냄비에 갈색 설탕과 버터, 하이트 엑스트라콜드 맥주를 넣어 한소끔 끓인 뒤 식혀줍니다.

 

2. 볼에 달걀 노른자와 흰 설탕을 넣어 설탕이 녹도록 휘핑합니다.

3. 볼에 생크림을 넣어 다시 휘핑해줍니다.

4. 3을 냄비에 담아 중불에서 저어주고, 끓기 직전에 불에서 내립니다.

5. 식혀둔 맥주 혼합물을 넣어 섞어줍니다.

 

6. 5를 얼음이 담긴 볼에 담아 식힙니다.

7. 완전히 식으면 채반에 받쳐 곱게 거른 뒤 냉동실에서 얼립니다.

8. 얼기 시작하면 한 시간에 한 번씩 꺼내 포크로 긁어 섞어 줍니다.

   이 과정을 아이스크림이 완전히 얼 때까지 반복합니다.

9. 아이스크림이 얼면 용기에 담아 슬라이스한 몽키 바나나와 산딸기를 토핑해 완성!

Tip! 기호에 따라 마카롱이나 쿠키를 토핑해도 좋습니다.

 

애주가들의 입맛을 겨냥할 2018 여름 디저트! 버터맥주 아이스크림 

한 시간에 한 번씩 꺼내어 섞어줘야 하는 레시피가 조금 귀찮게 느껴지실 수도 있습니다. 하지만 완성된 버터맥주 아이스크림을 한 입 먹는 순간, 수고로움은 저 멀리! 하이트 버터맥주 아이스크림은 각자의 취향에 따라 다양한 토핑과 함께하면 더욱더 달콤하게 즐길 수 있는데요. 버터와 맥주의 풍미가 진하게 어우러져 맥주를 사랑하는 분이라면 누구나 만족할 메뉴입니다. 

영하에서 만들어진 하이트 엑스트라콜드는 라거 맥주 본연의 시원하고 청량한 맛을 즐길 수 있죠. 원초적 시원함을 자랑하는 하이트 엑스트라콜드와 아이스크림이 만나 차원이 다른 시원함을 자랑하는 버터맥주 아이스크림. 맥주를 조금 더 색다르게 즐겨보고 싶다면 오늘 소개해드린 버터맥주 아이스크림 레시피를 활용해보시기 바랍니다!