[홍대 맛집] 카페 골목에서 발견한 홈메이드 햄버거, FULLORISTAR

합정역 5번 출구로 나와 골목길로 들어서면 주택가 사이로 합정동 카페 골목이라 불리는 솔내길이 펼쳐집니다. 이 길의 끝은 홍대 앞 주차장 골목까지 길게 이어져 있는데요. 요란 시끌한 홍대 앞의 상점들과는 달리 이곳에는 주말 오후에도 한가롭게 커피 한 잔의 여유를 즐길 수 있는 카페들이 있습니다. 카페뿐인가요. 카페 분위기 물씬 풍기는 멋스러운 음식점도 있습니다. 오늘 소개해 드릴 곳은 바로 이곳, 홍대 옆 합정동 카페 골목에 있는 플로리스타(FULLORISTAR)란 수제 햄버거집입니다.



톡톡 튀는 노란색 벽에 오래된 미국 잡지를 뜯어 걸어놓은 듯한 빈티지한 인테리어가 매력적인 플로리스타. 홍대 출신 디자이너 둘이 동업해 오픈한 햄버거집입니다.

얼핏 보면 카페인데, 메뉴엔 재밌는 이름의 버거가 가득합니다. 계란이 들어간 '에그머니 버거', 버섯에 고르곤졸라 치즈를 녹인 '매직 머쉬룸 버거', 영화 라따뚜이를 연상시키는 '라따뚜이 버거' 등은 이름에 얽힌 사연이 궁금해지는 메뉴들. 이 집의 대표 메뉴이기도 합니다. 대부분의 버거는 만 원 선이고요. 여기에 탄산음료나 맥주를 추가해 먹을 수 있습니다. 


저희가 주문한 메뉴는 플로리스타의 기본 버거인 풀버거와 계란이 들어간 에그머니 버거. 맛집이라면 기본 버거부터 맛있어야 한다는 동행인의 철학에 풀버거를 시켜봤는데요. 갓 구워낸 따끈한 버거와 패티, 두툼하게 썰어 넣은 야채들이 정말 엄마가 집에서 만들어 준듯한 따뜻한 맛을 냅니다. 케첩과 머스타드 때문인지 풍기는 분위기와는 다르게 매우 한국적인 맛이네요.    


어떻게 하면 계란을 이렇게 예쁘게 부칠 수 있는지? 베이컨과 계란이 들어간 애그머니 버거. 하지만 이 버거는 계란부터 먼저 먹어야 노릇하게 구워진 버거 번을 덮을 수 있답니다. 

수제버거는 한 손에 잡고 먹기엔 좀 부담이 있죠. 포크와 나이프를 이용해 반으로 잘랐는데도 사이즈가 이 정도네요. 프랜차이즈 버거집의 두 배쯤 되어 보이는 저 두툼한 패티 보이시나요? 결국, 한입에 베어 물기를 포기하고 조신하게 칼질을 했다는... 


주말 오후라 그런지 대부분 맥주보다는 청량음료나 커피와 함께 햄버거를 먹는 분위기입니다. 디자이너 출신 사장이 직접 꾸며서 그런지 미니멀한 인테리어가 버거집 치고는 아주 예쁘죠? 


멋스럽고 이국적인 분위기에 비해 다소 한국적인 맛을 내는 홈메이드 버거집. 다음엔 조금 늦은 시간에 가서 햄버거와 맥주와의 궁합을 한번 보고 싶네요. 



상호: FULLORISTAR

전화번호:  070-7567-7775

주소: 서울 마포구 서교동 396-32


위치: 지하철 2, 6호선 합정역 5번 출구, 서교동 방면으로 첫 번째 골목


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