동장군이 자비 없이 기승을 부리고 있는 요즘, 왠지 모르게 달달한 무언가 당깁니다. 매서운 겨울 추위에 고생한 당신, 달콤한 디저트로 마음을 달래보세요. 꽁꽁 얼어있던 몸과 마음을 녹여줄 달콤한 복숭아 크레페! '이 엄동설한에 복숭아를 어찌 구하나’ 하며 벌써부터 포기하지 마시길. 복숭아 크레페 레시피는 복숭아 통조림을 활용하여 누구나 쉽게 이 달콤함을 누릴 수 있게 해줍니다. 상큼한 이슬톡톡과 잘 어울리는 복숭아 크레페 만드는 법! 지금부터 소개해드릴게요.
달달함이 녹아 든 복숭아 크레페
<복숭아 크레페 재료 (2인분 기준)> 복숭아 통조림 1캔, 냉동 크랜베리 1/2컵, 생크림 1컵, 초코칩 약간, 이슬톡톡 *크레페 반죽 – 박력분 밀가루 40g, 계란 1개, 우유 100ml, 무염 버터 20g, 설탕 1/2큰술, 소금 1/8 작은술 *시럽 – 설탕 4큰술, 물 4큰술, 레몬즙 1큰술 |
1. 오목한 볼에 버터를 제외한 모든 크레페 반죽 재료를 넣고 골고루 섞어준 후, 중탕으로 녹인 버터를 넣어 다시 한번 골고루 섞어주세요.
Tip! 위의 반죽을 체에 걸러 실온에서 30분 이상 숙성 시켜주세요
2. 버터를 둘러 살짝 코팅한 약불의 팬에 1번의 반죽을 넣고 팬을 굴려 노릇하게 부쳐주세요.
Tip! 크레페를 부칠 때, 버터 대신 식용유를 많이 두르면 반죽에 기포가 생겨 예쁘지 않아요! 뒤집을 땐, 젓가락을 이용하면 쉽게 뒤집을 수 있습니다.
3. 시럽 재료를 모두 냄비에 넣고, 약불에서 젓지 말고 끓여줍니다. 브라운 색으로 변하면 불에서 바로 내려주세요.
4. 넓은 접시에 크레페를 담고, 그 위에 슬라이스 한 복숭아 통조림을 얹어주세요. 위의 시럽과 휘핑생크림을 소복하게 올려주세요.
5. 크랜베리나 초코칩 등, 좋아하는 재료들을 생크림 위에 예쁘게 뿌리면 완성!
이슬톡톡과 통조림 복숭아, 달콤X달콤한 조합의 탄생!
복숭아 통조림으로 쉽게 만드는 복숭아 크레페 간편 레시피! 어때요? 참~쉽죠? 실제로 추운 날에는 몸을 따뜻하게 덥히기 위해 많은 칼로리를 소모한다고 합니다. 그래서 더욱 달콤한 디저트를 찾게 되는 것이죠. 홈메이드 복숭아 크레페에 상큼달콤한 매력의 이슬톡톡을 곁들여 한겨울 추위를 달달하게 녹여보세요!
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