우리의 갈증을 없애고 때로는 친구 사이의 갈등도 없애주는 사랑스런 맥주. 이런 소중한 맥주를 대충대충 마시긴 아깝죠. 맥주를 제대로 마시기 위해서는 오감을 동원하여 섬세하게 즐겨야 한다는데요. 그럼 어떻게 음미하면 좋은지 지금부터 비투걸과 함께 확인해볼까요?
맥주병의 뚜껑을 따는 경쾌한 소리와 오랫동안 맥주병에 갇혀 있던 탄산가스가 세상 밖으로 나오는 소리, 맥주병이나 생맥주 꼭지에서 맥주를 따르는 소리, 또 맥주 속에 들어 있는 탄산의 작용으로 기포가 미세하게 움직이면서 내는 작은 소리와 거품의 소리를 차례로 듣습니다. 톡!! 포그르르르르~
맥주를 따르면서 작은 맥주 기포가 올라와 거품 속에 사라지는 모습, 하얀 거품이 잔 위에 넘칠 듯이 올라오는 모습, 투명한 맥주의 모습, 맥주의 색깔을 차례로 감상합니다. 이 모든 것이 매우 시각적인 경험입니다. 특히 맥주의 색깔은 마시는 사람을 시각적으로 유혹합니다.
맥주를 마시면서 맥주의 향이 입에서 코로 빠져나가는 것을 느끼죠. 맥주의 향은 와인의 경우와 마찬가지로 영어로 '아로마aroma'라고 부릅니다. 맥주에는 매우 다양한 향이 있지만 몰트, 효모, 홉에서 나오는 향이 가장 두드러집니다. 좋은 맥주일수록 맥주의 향은 깊이감이 있으며 다양한 향이 아름다운 조화를 이룹니다. 맥주의 향을 표현하는 용어는 미각을 나타내는 용어와 중복되는 것이 많습니다.
맥주의 향과 마찬가지로 우리는 맥주를 마시면서 몰트와 홉을 비롯한 다양한 맛을 느낍니다. 맥주의 맛은 영어로 '플래버flaver'라는 단어를 사용해 표현합니다.
맥주를 마시면서 입 전체로 느끼는 탄산의 자극, 목을 통과할 때 느낌 등 맥주의 촉각적인 측면을 나타낼 때 보통 '마우스필(mauthfeel)' 또는 '바디(body)'라는 용어를 씁니다. 어떤 맥주가 '탁 쏜다'. '탄산기가 많다', '물처럼 밍밍하다', '가볍다', '깔끔하다', '부드럽다'라는 말은 향이나 맛과 관계없는 촉각적인 측면을 표현한 것입니다. '바디'란 입 전체에서 느껴지는 맥주의 '무게감'을 말합니다. 보통 바디가 '가볍다(light)', '중간이다(medium)' '무겁다(full)'라고 말하거나 혹은 '가벼운 바디(light body)', '중간 바디(medium body)' '풀 바디(full body)'등으로 표현합니다.
비투걸이 요즘 맥주 공부를 열심히 하고 있답니다. ^^ 비어투데이를 찾아주시는 분들께 좋은 정보를 알려드리려고요. 어떻게 맥주를 즐길 때가 가장 맛있으세요? 맥주를 맛있게 마시는 노하우가 있으시면 댓글로 적어주세요. ^0^
1. 귀로 마십니다
맥주병의 뚜껑을 따는 경쾌한 소리와 오랫동안 맥주병에 갇혀 있던 탄산가스가 세상 밖으로 나오는 소리, 맥주병이나 생맥주 꼭지에서 맥주를 따르는 소리, 또 맥주 속에 들어 있는 탄산의 작용으로 기포가 미세하게 움직이면서 내는 작은 소리와 거품의 소리를 차례로 듣습니다. 톡!! 포그르르르르~
2. 눈으로 마십니다
맥주를 따르면서 작은 맥주 기포가 올라와 거품 속에 사라지는 모습, 하얀 거품이 잔 위에 넘칠 듯이 올라오는 모습, 투명한 맥주의 모습, 맥주의 색깔을 차례로 감상합니다. 이 모든 것이 매우 시각적인 경험입니다. 특히 맥주의 색깔은 마시는 사람을 시각적으로 유혹합니다.
3. 코로 마십니다
맥주를 마시면서 맥주의 향이 입에서 코로 빠져나가는 것을 느끼죠. 맥주의 향은 와인의 경우와 마찬가지로 영어로 '아로마aroma'라고 부릅니다. 맥주에는 매우 다양한 향이 있지만 몰트, 효모, 홉에서 나오는 향이 가장 두드러집니다. 좋은 맥주일수록 맥주의 향은 깊이감이 있으며 다양한 향이 아름다운 조화를 이룹니다. 맥주의 향을 표현하는 용어는 미각을 나타내는 용어와 중복되는 것이 많습니다.
4. 혀로 마십니다
맥주의 향과 마찬가지로 우리는 맥주를 마시면서 몰트와 홉을 비롯한 다양한 맛을 느낍니다. 맥주의 맛은 영어로 '플래버flaver'라는 단어를 사용해 표현합니다.
5. 입으로 마십니다
맥주를 마시면서 입 전체로 느끼는 탄산의 자극, 목을 통과할 때 느낌 등 맥주의 촉각적인 측면을 나타낼 때 보통 '마우스필(mauthfeel)' 또는 '바디(body)'라는 용어를 씁니다. 어떤 맥주가 '탁 쏜다'. '탄산기가 많다', '물처럼 밍밍하다', '가볍다', '깔끔하다', '부드럽다'라는 말은 향이나 맛과 관계없는 촉각적인 측면을 표현한 것입니다. '바디'란 입 전체에서 느껴지는 맥주의 '무게감'을 말합니다. 보통 바디가 '가볍다(light)', '중간이다(medium)' '무겁다(full)'라고 말하거나 혹은 '가벼운 바디(light body)', '중간 바디(medium body)' '풀 바디(full body)'등으로 표현합니다.
비투걸이 요즘 맥주 공부를 열심히 하고 있답니다. ^^ 비어투데이를 찾아주시는 분들께 좋은 정보를 알려드리려고요. 어떻게 맥주를 즐길 때가 가장 맛있으세요? 맥주를 맛있게 마시는 노하우가 있으시면 댓글로 적어주세요. ^0^
맥스 더 프리미엄 에디션
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열심히 일마치고, 샤워하고 마시는 한 잔의 맥주 ..캬아 ~
2010/02/01 09:34 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]우와~ ^^ 역시 맥주는 그럴 때 마시는게 정말 맛있어요!!
2010/02/01 15:17 [ ADDR : EDIT/ DEL ]뭔가를 열심히 하고 난 뒤에 마시는~ *^^*
>>비투걸님 할루~
2010/02/01 10:19 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]강호에서도 무섭다는 오감자극법이군요..흠..
전 육감자극법마타
+스킨 ㅋㅋㅋ
>> 몽고님 할루~할루~
2010/02/01 15:17 [ ADDR : EDIT/ DEL ]ㅋㅋㅋ 피부로도 마시는군요 ㅋㅋㅋ 대단한 내공이세요 ㅋㅋㅋ
저는 눈,귀.코.입.혀로 마실때 좋아요..
2010/02/01 10:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]욕심쟁이~ㅎㅎㅎ
아하 ㅋ 먼저 눈으로 ^^ ㅋㅋ
2010/02/01 15:18 [ ADDR : EDIT/ DEL ]행복박스님~~
행복 가득한 2월 되세용~ ㅎㅁㅎ)/
ㅎㅎ 아무래도 와인과 비슷해보여요^^ 그런데 저는 그냥 시원하게 바로 원샷하는게 제일 맛난거 같아요~
2010/02/01 11:23 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]속이 뻥~ 하고 뚫려요^^
그쵸그쵸 ㅋ 특히 갈증 심할 때~!! +_+) 훌륭하죵
2010/02/01 15:18 [ ADDR : EDIT/ DEL ]하하 삽화 아주 귀여운데요^^
2010/02/01 12:24 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]ㅋㅋ 괜찮은가요? 감사합니다 ㅋㅋㅋ 제가 그렸어요 우힛~ ^ㅁ^
2010/02/01 15:20 [ ADDR : EDIT/ DEL ]저는 운동끝나고 먹는 맥주핝ㄴ이요
2010/02/01 12:57 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]ㅠ.ㅠ 그것도 맛있죠!!
2010/02/01 15:20 [ ADDR : EDIT/ DEL ]역시 뭔가 힘들게 하고 난 뒤 마시는게 좋아요 ㅎㅎ~
그래서 운동하거나 일할 때..
이거 끝나면 맥주 마셔야지~+_+) 생각에 불타오르곤 하죠
저는 클럽에서 마실때가 가장 맛있어요^^
2010/02/01 13:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]PAXX님은 클럽 자주 가시겠네요 'ㅁ'
2010/02/01 15:21 [ ADDR : EDIT/ DEL ]부러워라 +_+
다음 포토베스트에서 귀여운 일러스트가 보이길래 클릭했더니 낯익은 비어 투데이군요~
2010/02/01 15:09 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]축~!
꺅!! 감사합니다 *^^*
2010/02/01 15:21 [ ADDR : EDIT/ DEL ]온 몸으로 마시는 하이트...ㅋㅋ 멋진 포스팅 박수 ㅉㅉㅉ
2010/02/01 21:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]우왕 'ㅁ' 감사드립니다 ㅎㅎ~
2010/02/02 09:10 [ ADDR : EDIT/ DEL ]재미있으셨나요? ㅋㅋㅋ
전 가벼운 바디와 탄산가득..으로..
2010/02/02 02:57 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]ㅎㅎ~ 여기 맥주 추가요~ ^0^
2010/02/02 09:11 [ ADDR : EDIT/ DEL ]어라.. 저 맥스 좋아하는데.. ㅎ 프리미엄은 처음보네요 ~ 저런건 마트가면 구할 수 있는건가요?..
2010/02/02 03:38 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]네에~ 한정으로 나온거고요.
2010/02/02 09:12 [ ADDR : EDIT/ DEL ]마트에 나와 있는데 얼른 가셔야 구하실 수 있어요 ㅠ.ㅠ)
오감을 자극하면서 먹어야 역시 제맛을 즐길수 있군요 ㅎㅎㅎ
2010/02/02 09:19 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]ㅎㅎㅎ 소중한 맥주 이왕이면~제대로 즐기자고요~ 쥬늬님
2010/02/02 18:14 [ ADDR : EDIT/ DEL ]^^ 오늘 하루 기분 좋게 보내셨나요? ㅎㅎ
행복한 저녁 되세요 ㅋ