‘지금까지 이런 맛은 없었다. 이것은 갈비인가, 통닭인가?’ 올 상반기를 뜨겁게 달군 이 대사, 들어보셨나요? 최근 관객 수 1,600만을 돌파한 흥행 영화에 등장해 통닭계에 신드롬을 일으킨 수원왕갈비통닭에 대한 이야기인데요. 영화 속, 우연한 계기로 만들어진 수원왕갈비통닭은 왕갈비 소스와 통닭의 절묘한 만남으로 영화를 보는 내내 관객의 입맛을 다시게 하는 메뉴였죠. 끊이지 않는 열렬한 관심으로 제작사가 레시피를 공개하기도 한 수원왕갈비통닭! 그 맛 그대로 집에서 만들어볼까요?
단짠단짠의 정석, 왕갈비 소스가 매력인 수원왕갈비통닭 레시피
▲ 통닭 재료
▲ 왕갈비 소스 재료
<수원왕갈비통닭 재료> *통닭 : 생닭 1마리, 우유 200ml, 튀김가루 1.5컵, 물 1.5컵, 식용유 *왕갈비 소스 : 간장 300ml, 다진 양파 175g, 다진 마늘 75g, 콜라 125g, 설탕 260g, 물엿 15ml, 칠리 시즈닝 13g, 참기름 20ml, 식용유 30ml, 쪽파 약간, 후춧가루 약간 |
-통닭 레시피
1. 깨끗이 손질된 생닭을 우유에 30분 정도 재워 누린내를 제거하고, 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 튀김가루와 물을 같은 비율로 섞어 튀김옷 반죽을 만듭니다.
3. 물기를 제거한 생닭에 튀김옷 반죽을 입혀줍니다.
4. 튀김옷 반죽을 입혀준 생닭에 다시 마른 튀김가루를 입혀줍니다.
5. 냄비에 닭이 잠길 정도의 식용유를 붓고 속까지 익도록 노릇하게 튀겨줍니다.
Tip. 뜨거운 기름에 손이 데이지 않도록 주의하세요!
-왕갈비 소스 레시피
1. 분량의 재료를 냄비에 넣어 뭉치는 곳이 없도록 골고루 섞어줍니다.
2. 냄비를 불에 올려 소스가 한소끔 끓으면 불을 줄이고 반으로 줄어들 때까지 졸인 뒤 식혀줍니다.
3. 한 김 식은 소스를 잘 익은 통닭과 함께 골고루 버무려주면 완성!
Tip. 완성된 수원왕갈비통닭에 송송 썬 쪽파를 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요!
맥주를 부르는 환상의 조합! 수원왕갈비통닭 X 하이트 엑스트라콜드 스프링 에디션
먹음직스러운 비주얼에 맛깔난 왕갈비 소스 냄새는 침샘을 자극합니다. 한 입 베어 물면 달콤하면서도 짭짤한 왕갈비 맛에 바삭한 통닭의 식감이 조화롭게 어우러지며 영화 대사 ‘이것은 갈비인가, 통닭인가?’를 절로 외치게 되죠.
맛있는 통닭에 맛있는 맥주가 빠질 수 없죠. 보기도 좋은 맥주가 맛도 좋습니다. 핑크빛으로 새로이 단장한 하이트 엑스트라콜드 스프링 에디션을 한 잔 따라 볼까요? 마치 해사한 봄날같이 기분 좋은 목 넘김을 자랑하는 하이트 엑스트라콜드 스프링 에디션과 단짠단짠의 정석 수원왕갈비통닭의 조합은 가히 환상적입니다. 영화 속 레시피를 완벽 재현해 만든 수원왕갈비통닭과 하이트 엑스트라콜드 스프링 에디션으로 즐거운 치맥 타임을 가져보시기 바랍니다!
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