지금이 제철! 가을을 만난 대하 음식 새우 콩나물 찜
오곡백과가 무르익는 가을이 성큼 다가왔습니다. 가을은 ‘수확의 계절’이라고 할 만큼 풍부한 먹거리로 영양을 섭취하기에 좋은 계절입니다. 가을 제철을 맞이한 여러 음식 중에서도 새우는 많은 사랑을 받고 있는데요. 오늘은 가을 제철을 맞은 새우를 활용한 음식을 소개해드리겠습니다. 탱글하고 고소한 새우와 아삭아삭한 콩나물이 만나 조화를 이루는 새우 콩나물 찜 레시피를 만나볼까요? 제철 대하를 활용해 만드는 새우 콩나물 찜 레시피 대하 새우 10개, 미더덕 100g, 깐 새우 5마리, 양파 1개(120g), 홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1대, 찜용 콩나물 500g, 미나리 100g 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 수북하게 1큰술, 양조간장 1큰술, 조선간장 ½큰술, 굴소스 1큰술, 진로 2큰..
여름 보양식 끝판왕,바다 내음 물씬 시원한 해신탕
어느덧 세번의 복날 중 마지막 복날인 말복만을 남겨두고 있습니다. 무더운 더위뿐 아니라 연이어 내리는 기록적인 폭우로 인해 많은 분들이 집안에서 여름을 나고 계실 텐데요, 말복을 맞이하여 집에서도 쉽고, 맛있게 만들 수 있는 여름 보양식의 끝판왕! ‘바다의 산삼’이라 불리는 전복과 타우린이 풍부해 혈액을 청소해주는 문어가 듬뿍들어가 있어 제대로 몸보신을 할 수 있는 해신탕 레시피를 소개해드리려고 합니다. 바다의 신이 먹었다고 하는 해신탕으로 말복 더위를 시원하게 날려주고 에너지 듬뿍 채워볼까요? 복날 빠질 수 없는 보양음식 듬뿍, 해신탕 닭고기 백숙용 반마리, 문어 1마리, 전복 2마리, 대하 5마리, 청경채 2~3개, 알배추 3장 대파 1대, 무 100g, 깐마늘 10개, 삼계탕용 약재 주머니 (밤, ..
