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갓포요리

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제철 식재료 본연의 맛을 살린 갓포 요리의 진수, 일품맛집 갓포쿠 화려한 외양과는 달리 소박하고 따뜻한 면모를 지닌 사람들 특유의 매력이 있습니다. 갓포요리도 이와 같습니다. 고급 요리로 손꼽히는 갓포요리의 진짜 면모는 재료 본연의 맛을 살린, 정갈하고 담백한 맛에 있죠. 며느리가 시아버님께 드릴 음식을 장만할 때 쓰는 앞치마를 ‘갓포’라고 합니다. 며느리의 마음처럼, 손님을 공경하는 마음으로 음식 하나하나에 정성을 다하는 갓포쿠에서 갓포요리의 진수를 만나보시죠. 모던한 공간에서 즐기는 갓포 요리 한 점, 갓포쿠 모던한 느낌의 검은 목재와 블랙 주광빛의 조명으로 은은한 느낌을 더한 여의도 일품맛집 갓포쿠. 깔끔한 인테리어는 정갈한 일식의 느낌을 고스란히 전달합니다. 넓게 탁 트인 중앙홀이지만 손님들의 프라이버시를 위해 칸막이가 설치되어 있어 다른 사람에게 구애받지 않고..
[일품맛집16] 서울에서 즐기는 일본 본연의 맛! 한남동 갓포무샤 외국의 음식을 본토가 아닌 다른 나라에서 제대로 즐기기란 쉬운 일이 아닙니다. 음식이란 단순히 그 나라에서 자란 식재료만 들어가는 것이 아니라 식문화를 비롯한 다양한 정서가 반영되기 때문인데요. 서울에서 일본 고유의 맛과 문화를 제대로 느낄 수 있는 곳이 있습니다. 바로 한남동에 위치한 '갓포무샤'. 지금부터 갓포무샤로 함께 떠나보겠습니다. 갓포무샤에 들어서자 여기가 마치 일본에 있는 술집이라는 착각에 빠질 만큼 잘 정돈된 일본 풍의 인테리어가 한 눈에 시선을 사로잡습니다. 특히 다양한 구성의 테이블은 물론 바 형태의 '다찌'가 마련되어 있는데요. 갓포무샤의 오픈형 주방과 가까운 다찌 자리는 혼자 온 손님도 부담 없이 여유로운 한 잔 기울일 수 있습니다. 갓포무샤는 일본의 ‘갓포’ 요리를 중심으로 일본 ..