칼럼니스트 (2) 썸네일형 리스트형 일품칼럼 EP.01✍️ 주류문화 칼럼니스트 명욱, "천천히 시간을 두고 마셔야 하는 술" 2017년 증류식 소주* 애호가들에게는 슬픈 소식이 하나 들려왔다. 바로 '일품진로 10년 숙성' 제품이 단종된다는 것. 우여곡절을 겪으며 2007년 센세이셔널하게 등장한 '일품진로 10년 숙성'은 숙성 원액 부족으로 더는 생산할 수 없게 되었다. *증류식 소주란? 주정에 물과 감미료를 넣어 만든 희석식 소주와 달리 직접 발효 및 증류를 진행하는 소주. 희석식 소주와 달리 원재료가 확실하고 각각 재료의 풍미를 담고 있는 한국식 프리미엄 소주다. 일품진로의 탄생 일품진로는 뜻하지 않게 세상에 등장했다. 1996년 프리미엄 주류 시장이 도래할 것이라고 본 진로 경영진은 '참나무통 맑은소주'라는 한 등급 위의 소주를 출시했다. 바로 일반 소주에 직접 쌀로 발효 및 증류하여 목통에서 숙성시킨 증류식 소주를 넣어.. 노중훈의 아주 특별한 겨울 미식여행, 맥주와 어울리는 전국구 히든 맛집! 여행에서 진한 여운을 남기는 건 아마도 맛있는 음식을 마주했던 순간이 아닐까요? 여행과 술을 즐기는 분이라면, 꼭 한 번쯤 방문하게 되는 곳은 여행지에서의 맛집일 겁니다. 그래서 비어투데이에서 준비한 특별한 시간! 라디오를 통해 귀로 듣는 먹방이 무엇인지 알려주시는 노중훈 여행 칼럼니스트와 함께 떠나는 미식 여행입니다. 전국 방방곡곡에 숨어있는 맛집 중 맥주와 잘 어울리는 음식들로만 엄선한 히든맛집 베스트5! 모두들 궁금하시죠? 그럼 지금부터 특별한 미식 여행, 함께 떠나보겠습니다. 예술의 경지에 오른 튀김 - 서울 북창동 김설문일식50여 년이란 긴 세월 동안 튀김에 천착해온 ‘튀김의 장인’이 운영하는 일식집이다. 가장 돋보이는 지점은 튀김 코스 요리다. 여러 가지 튀김이 한꺼번에 나오지 않고, 손님이 .. 이전 1 다음
