참치회 먹는 방법 (2) 썸네일형 리스트형 [일품맛집20] 참다랑어 해체 쇼와 생참치회의 진수를 맛본다! 생참치 전문점, 마구로센 참다랑어 해체 쇼와 생참치회의 진수! 독보적인 생참치 전문점, 마구로센 혹시 TV에서 어마어마한 크기의 참다랑어가 순식간에 해체되는 모습 보신 적 있으신가요? 엄청난 크기만큼이나 두툼한 식감을 자랑하는 참다랑어! 여기 생참치회의 신선함을 직접 맛볼 수 있는 곳이 있습니다. 바로 남부터미널 근처에 있는 맛집, 마구로센입니다. TV에서만 보던 거대한 참다랑어의 해체 쇼를 직접 감상할 수 있고, 신선한 생참치살을 맛볼 수 있는 독보적인 생참치 전문점, ‘마구로센’을 방문해보시길 추천해드립니다. 마구로센의 간판을 보다 보면 점포의 이름 외에 ‘생참치 전문점’이라는 글씨와 식당 입구 앞에 놓여있는 엄청난 크기의 참다랑어가 눈에 띕니다. 마구로센을 처음 방문하는 이들도, 길을 지나가던 사람들의 발길까지도 사로잡는 .. 참이슬과 즐기는 진짜 참치! ‘희수참치’에서 진짜 참치를 맛보다 이것이 레알 Real! 미각을 깨우는 섬세한 맛-희수참치 ∆ 참치의 맛을 일깨워 주는 ‘희수참치’ 입 안에서 살살 녹는 부드러운 맛 때문에 참치회 좋아하는 분들 참 많죠? 동네마다 참치횟집도 참 많습니다. 무한리필로 먹을 수 있는 참치횟집에서 배가 부를 때까지 먹을 수 있는 ‘질보다 양’의 참치에 길들여져 있던 저로서는 ‘참치=배부를 때까지 먹는 회’로만 인식하고 있었는데요. 이번에 희수참치에서 아, 참치는 ‘맛’으로 먹는 거구나! 깨닫게 되었답니다. 부위별 제대로 된 참치 맛을 보고 나니 참치도 이제 좀 ‘맛’을 따져가며 먹게 될 것 같아요. 와인도 알고 마시면 더 맛있고, 커피도 바리스타가 제대로 내린 커피를 마셔봐야 진짜 커피 맛을 알 수 있듯 맛있는 참치의 기준을 알게 해준 희수참치를 소개합니다... 이전 1 다음
