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에딩거프라이

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‘하이트제로0.00’ 개발팀 선임연구원이 들려주는 무알코올 음료 이야기! 3탄 무알코올 음료의 미래는? 하이트진로 음료 개발팀 선임연구원에게 듣는 하이트제로와 무알코올 음료 이야기. 드디어 마지막 3편까지 왔네요. 무알코올 음료에 대한 소비자들의 궁금증과 다양한 평가들. 앞으로의 무알코올 음료는 어떻게 변하게 될까요? ‘하이트제로0.00’과 함께 성장할 국내 무알코올 음료의 미래를 알아보고 그 모습을 그려볼께요!! [ 무알코올 음료 이야기! 1탄 "취하지 않는 맥주가 있다?" ] [ 무알코올 음료 이야기! 2탄 "무알코올 음료, 정말 안취할까?" ] Q12. 현재 ‘하이트제로0.00’의 인기는 어느 정도인가요? 각종 매체와 온라인상에서 꾸준히 큰 관심을 받고 있습니다. 더불어 하이트제로0.00이 3월 6일 출시 100일을 맞아 판매량이 200만 캔을 돌파했다는 소식에, 개발자로서 ..
‘하이트제로0.00’ 개발팀 선임연구원이 들려주는 무알코올 음료 이야기! 2탄 무알코올 음료, 정말 안취할까? 최근 출시된 국산 무알코올 음료 ‘하이트제로0.00’!!! 듣기만 해도 호기심이 팍팍 생기는데요 지난 1편 하이트제로, 맥주야? 음료야? 포스팅(바로가기)에 이어 ‘하이트제로0.00’에 대한 자세한 설명과 숨은 이야기까지 알아보겠습니다. Q6. 하이트제로0.00만의 특징이 궁금해요! 1번 맥아즙과 100% 아로마 호프만을 사용하는 것이 하이트제로0.00만의 특징입니다. 맥아(보리에 싹을 틔운 것)를 가지고 맥아즙을 만들 때 Lautering이라고 하여 체를 이용하여 맥아즙을 맑게 하는 공정이 있습니다. 여기서 첫 번째로 거른 즙을 1번즙이라 하고, 1번즙을 거른 후 다시 물을 부어 2차로 얻는 즙을 2번즙이라고 합니다. 1번즙은 아주 깨끗하고 보리에서 유래된 풍부한 맛을 ..