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매운 굴 소스

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[맥주안주] 매운 굴 볶음 카나페, 제철 굴로 만든 스태미너 술안주 겨울은 해산물이 제철이라 사계절 중 유난히 해산물을 더 많이 먹게 되는데…. 그중에서도 '바다의 우유'라고 불리울 만큼 영양가가 많은 굴로 카나페를 만들어봤어요. 재 료 (2인분) 굴 250g 양상추 2장 깻잎 2장 적양파 1/4개 고추기름 1큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 1작은술 물 전분 (물과 전분을 각각 1큰술씩 넣어 섞어 만듭니다) 그 외에 통깨, 소금, 후추 각각 조금씩 * 소스 - 굴소스 1작은술, 두반장 2작은술, 고춧가루 1작은술 만드는 법 굴은 소금물에 흔들어 씻어준 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 보라색 양파는 얇게 채썰어 물에 5분 이상 담갔다가 먹기 직전에 물기를 빼주세요. 양상추는 동그란 모양으로 자른 후 찬물에 담갔다가 역시 마찬가지로 먹기 직전에 물기를 빼줍니다. (손으로 자..

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