[명절 남은 음식 활용법] 하이트진로와 함께하는 설 음식 술안주 대전!
즐거운 설날, 가족과 함께 하는 퓨전 술 상차림
“까치 까치 설날은 어저께고요~ 우리 우리 설날은 오늘이래요~♬” 2015년 첫 명절 설날이다.
할머니, 할아버지와 온 가족들이 맛있는 음식이 둘러 앉아 오손도손 모여 그동안 하지 못 했던 이야기 보따리를 풀 생각에 즐겁기만 하다.
즐거운 자리에 술상차림은 빠질 수 없다. 설날의 풍성한 명절 음식으로 만들 수 있는 익숙하면서 이색적인 설 술상차림을 위한 안주들을 준비했다. 설날에 호박전으로 만들 수 있는 퓨전 호박전 피자, 남은 잡채를 활용하여 만들 수 있는 라이스페이퍼로 만드는 잠채쌈 마지막으로 남은 전과 나물로 만드는 모듬전 전골, . 이 정도 요리라면 참이슬과 하이트 맥주를 맛있고 시원하게 즐길 수 있지 않을까? 이제부터 즐겁고도 풍성한 설날을 위한 설 음식 술안주 대전을 소개한다~!
설날 명절 음식을 활용한 술 상차림: 1. 호박전 피자 만들기
호박전 피자 만들기 재료
호박전 피자 만드는 방법
[호박전 피자 레시피]
1. 애호박은 소금을 뿌려 10분 정도 둔 후 밀가루를 입혀 탁탁 털어 낸다.
2. 그리고 식용유 두른 팬에 겉만 살짝 부친다.
3. 위에 토마토 소스를 바른다.
4. 모짜렐라 치즈와 파슬리 가루 솔솔 뿌린 후 180도 오븐에 3 ~ 5분 굽는다.
Tip. 오븐이 없다면 전자렌지에 1분 30초 정도 익힌다.
Tip. 케찹 대신 시판 파스타 소스를 사용해도 좋다.
설날 명절 음식을 활용한 술 상차림: 2. 잡채쌈 만들기
잡채쌈 만들기 재료
잡채쌈 만드는 방법
[잡채쌈 레시피]
1. 뜨거운 물에 라이스 페이퍼를 넣고 5초 정도 불린다.
2. 건져 내 도마에 올리고 중앙에 잡채를 넣는다.
3. 직사각형으로 싸준다. 이때, 설날 나물도 함 께 약간 넣어주어도 좋다.
4. 식용유 두른 팬에 앞뒤로 부친다.
Tip. 라이스 페이퍼가 잘 붙으니 잡채를 싼 후 식용유를 약간 발라 두면 편하다.
Tip. 동그랑땡 등을 다져 넣어도 좋다.
설날 명절 음식을 활용한 술 상차림: 3. 모듬전 전골 만들기
모듬전 전골 만들기 재료
모듬전 전골 만드는 방법
[모듬전 전골 레시피]
1. 냄비에 남은 전과 나물을 고루 담는다.
2. 양념과 물을 전이 잠길 만큼 넣어준다.
양념: 소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣는다.
3. 끓어 오르면 고루 섞어 3분 정도 더 끓인다.
4. 마지막으로 소금으로 간을 한다.
Tip. 생선전 등 남아 있는 재료 아무거나 넣어도 맛있다.
Tip. 물 대신 탕국 육수나 떡국 육수를 넣어도 맛이 좋다.
간단하면서도 맛있는 설날 명절 남은 음식으로 차린 퓨전 술상차림 완성이다! 우열을 가릴 것 없이 모두 맛이 좋고 이색적이다. 참이슬과 하이트 맥주와 함께 할 안주로 가족 모두 함께 즐길 수 있는 술상차림이다.
하이트 맥주 한 잔에 애호박 피자와 잡재쌈을 안주로 추천한다. 또한 시원한 모듬전 전골을 한술 뜨고 참이슬 한 잔 마시면 안주에 나도 모르게 안주에 자꾸 손이 가는 경험을 하게 될 것이다. 더할 나위 없는 하이트 맥주와 참이슬 소주와 궁합이 잘 맞는 안주들이다.
