김치로 더 깔끔한~ 김치오코노미야끼 ♥ 김치오코노미야끼만드는법 with d
날 더울때는 시원한 맥주한잔...
거기에 옵션으로 곁들인 맥주안주가 있음 정말 최고죠^^
특히 여름이 다가오는 요즘 같은때는
요 맥주가 더 생각나더라구요
톡~ 쏘는 탄산의 맛과 쌉싸름한 맥주 맛은
여름이 제격~ ㅎㅎ
그래서 오늘은 가볍게 즐기기 좋은 맥주와 함께하면 좋은
간단한 맥주안주를 알려드릴께요
바로 김치오코노미야끼~^^
오코노미야끼는 일본식 부침개로 위에 좋은 양배추가 듬~~뿍 들어간 메뉴인데요
밀가루 양은 적게~ 대신 양배추를 듬뿍 넣어서
프라이드 치킨처럼 튀겨낸 음식이 부담스럽다 싶을때 만들어 먹음 딱 좋은 메뉴에요
여기에 새콤하게 익은 신김치를 쫑쫑 썰어 넣어주면
오코노미야끼가 개운하니 맥주와 함께 하기 딱이에요 딱~^^
만들기도 쉬우니 양배추 듬뿍 넣어서 휘리릭 만들어 보세요
그럼 지금부터 김치로 더 깔끔한 김치오코노미야끼~
김치오코노미야끼만드는법 / 오코노미야키만들기 / 김치요리 / 간단한요리 / 맥주안주 추천 시작합니다
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
2~3인분 ) 양배추 2줌, 양파 1/2개, 새우 10마리, 신김치 한줌, 부침가루 1컵, 계란 2개, 물 2/3컵
시판 돈가스 소스 , 마요네즈, 가쓰오부시, 파래가루 조금씩
먼저 김치오코노미야끼에 사용할 김치를 준비합니다
김치는 잘게 썰어줍니다
김치오코노미야끼를 좀 매콤하게 먹고싶다 할때는 김치를 그냥 다져서 사용하면 되고
담백하면서 개운하게~ 깔끔하게 먹고 싶다고 할때는
저처럼 김치를 물에 헹궈 양념을 겉어낸뒤
잘게 다져 사용하시면 됩니다
매운거 잘 못먹는 아이들에겐 요렇게 김치를 씻어서
오코노미야끼를 만드는게 좋겠죠^^
김치오코노미야끼에 사용되는 나머지 재료들도 준비하시구요
양배추는 작게 쫑쫑 썰어주고
양파는 채썰어 양배추와 비슷한 길이로 듬성듬성 썰어줍니다
깔끔하게 오코노미야끼에 새우만 넣었어요~
취향껏 다른 종류의 해물을 넣어주셔도 됩니다
프라이팬에 기름 살짝 두르고
새우를 넣어 새우가 전체적으로 분홍빛으로 변할때 까지 볶다가~
분홍빛으로 새우가 변하면 양배추와 비슷한 크기로 썰어줍니다
새우를 볶아낸 팬 그대로
김치를 넣어 중약불에서 달달 볶아주시구요
이제 김치오코노미야끼 반죽을 만들어 줍니다
시판 부침가루에 물, 계란을 하나씩 깨 넣어
반죽을 골고루 잘 섞어줍니다
반죽 농도는 요정도~~
국자로 떨어트렸을때 주르륵 흐를정도로 좀 묽은 상태로 만들어 주시면 돼요
이렇게 반죽한 밀가루 물에 준비한 양배추, 양파, 볶은김치를 넣어 잘 섞어줍니다
저는 오코노미야끼에 밀가루를 많이 넣는걸 좋아하지 않아서
밀가루 양을 최소한으로 넣어 만들어 먹어요~
밀가루 반죽을 적게 사용해 오코노미야끼를 만들면
깔끔하니 더 맛있더라구요^^
프라이팬에 기름 두르고 기름이 달궈지면
김치오코노미야끼 반죽을 두툼하게 올려줍니다 (2국자 가량)
오코노미야끼 반죽 아랫부분이 익으면
미리 준비해놓은 새우를 오코노미야끼 위에 올려주고~
새우 위에 김치오코노미야끼 반죽을 한국자 정도 올려줍니다
오코노미야끼가 속까지 잘 익도록 뚜껑덮어 중불에서 5분가량 구워주시구요
( 김치 오코노미야끼 반죽이 두꺼워서 낮은불에서 속까지 익혀내야합니다
오코노미야끼 반죽을 얇게 펼쳐 구워낼경우 뚜껑덮지 말고 그냥 전 부쳐내듯 부쳐내세요)
앞뒤로 노릇노릇하게 김치오코노미야끼를 구워내면
완성입니다
노릇하게 구워낸 김치오코노미야끼위에
돈가스소스 골고루 펴 바르고
고소한 마요네즈 샥샥~~
하늘하늘 춤추는 가쓰오부시와 파래가루 살짝 뿌려 줍니다
김치로 더 깔끔한~ 김치오코노미야끼 ♥ 김치오코노미야끼만드는법 / 오코노미야키만들기 / 김치요리 / 맥주안주추천 완성입니다
하늘하늘 춤추는 가쓰오부시 듬뿍~^^
양배추 팍팍 넣어 만들어낸 김치오코노미야끼는
냉장고에서 금방꺼내온 d와 함께~^^
d는 싸이가 광고하는거 보고 처음 마셔봤는데
다른맥주와는 다른 독특한 향이 있어서 재미있어요^^
시원한 맥주한입 마시고
아삭아삭 담백 개운한 김치오코노미야끼 한입~^^
시판 오코노미야끼처럼 반죽을 좀 두툼하게 올려서 만들었더니
신랑이 파는것보다 더 맛있다면서~
참 맛있게 잘 먹더라구요ㅎㅎ
김치가 들어갔지만 물에 헹궈내 김치맛이 크게 느껴지지 않으면서
김치의 새콤한 맛이 오코노미야끼를 더 개운하고 깔끔하게 만들어줘요
약간의 김치를 넣은 김치오코노미야끼 휘리릭 부쳐내
시원한 맥주 한잔과 함께 해보세요^^
깔끔하고 맛있어용~
