[맥주안주] 집에서 또띠아로 만드는 맥주 안주, 홈메이드 '치킨랩'

얼마 전 외출했다가 갑자기 배가 고파서 눈앞에 보이는 패스트푸드점에 들어갔습니다. 치킨랩을 주문했는데, 속 재료가 어찌나 부실하고 맛이 없던지요. ㅠㅠ 부실한 치킨랩의 아쉬움을 달래기 위해 저만의 치킨랩을 만들기로 했습니다. 집에 오는 길에 마트에 들러 재료를 사서 간단하고 푸짐하게 만들었는데요. 한 개만 먹어도 속이 든든하고, 입도 즐거운 치킨랩 같이 만들어 보실까요? ^^

치킨랩 재료

기본 재료

8인치 또띠아 4 장
슬라이스 치즈 4 장
닭가슴살 2 덩이
빨간색 파프리카 1 개
겨자잎, 비트잎, 적근대 적당히

닭가슴살 재움 양념 재료

레몬 올리브유 2 큰술
소금, 후추, 파슬리가루 약간

소스 재료

홀그레인 머스터드 1 큰술
머스터드 소스 1 큰술
마요네즈 1 큰술
꿀 1 작은술
* 허니 머스터드 소스로 대체 가능

치킨랩 만드는 법

닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 길게 썰어 재움 양념에 15분 이상을 재워주세요. 레몬 올리브유가 없을 땐 일반 올리브유를 사용하시면 되고요. 파슬리가루가 없을 땐 생략하세요.

채소는 깨끗이 씻어 물기를 텁니다. 슬라이스 치즈도 준비해주세요.

파프리카는 길게 채 썰어 주세요.

위의 레시피대로 소스를 만듭니다. 간편하게 하시려면 시판 허니 머스터드 소스를 이용하셔도 됩니다.

달궈진 팬에서 약불로 또띠아를 앞뒤로 구워주세요. 너무 바싹 구우면 치킨랩을 말 때 부서질 수 있으니 살짝만 구워주세요.

재워진 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

구운 또띠아에 소스를 발라주세요.

소스를 바른 또띠아에 잎채소, 치즈, 파프리카, 닭가슴살을 차곡차곡 올려주세요.

사진에서 보이는 것처럼 밑부분을 위로 접어 올립니다.

마지막으로 양옆을 좌우로 접어주면 홈메이드 치킨랩  완성입니다!

신선한 채소, 단백질이 풍부한 닭가슴살과 고소하고 부드러운 치즈를 넣어 도톰하게 싸주었더니 아주 만족스러운 치킨랩이 만들어졌습니다. 패스트푸드점에서 파는 부실한 치킨랩과는 비교가 안 되네요. ㅎㅎ

예쁘게 셋팅한 홈메이드 치킨랩

이렇게 세팅을 하면 가벼운 파티요리로도 잘 어울리겠죠? ^^

가볍게 맥주와 함께 해도 좋겠다 싶어 시원한 맥주도 얼른 준비했습니다. 역시나 탁월한 선택! 저보다 우리 남편이 더 좋아하네요. ㅋㅋ 늘 편안하고 행복하시길 바라며 오늘도 힘내세요!

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