본문 바로가기

Delicious 2DAY

 (1486)
맛있는 맥주 120% 즐기는 법! 우리의 갈증을 없애고 때로는 친구 사이의 갈등도 없애주는 사랑스런 맥주. 이런 소중한 맥주를 대충대충 마시긴 아깝죠. 맥주를 제대로 마시기 위해서는 오감을 동원하여 섬세하게 즐겨야 한다는데요. 그럼 어떻게 음미하면 좋은지 지금부터 비투걸과 함께 확인해볼까요? 1. 귀로 마십니다 맥주병의 뚜껑을 따는 경쾌한 소리와 오랫동안 맥주병에 갇혀 있던 탄산가스가 세상 밖으로 나오는 소리, 맥주병이나 생맥주 꼭지에서 맥주를 따르는 소리, 또 맥주 속에 들어 있는 탄산의 작용으로 기포가 미세하게 움직이면서 내는 작은 소리와 거품의 소리를 차례로 듣습니다. 톡!! 포그르르르르~ 2. 눈으로 마십니다 맥주를 따르면서 작은 맥주 기포가 올라와 거품 속에 사라지는 모습, 하얀 거품이 잔 위에 넘칠 듯이 올라오는 모습, 투명한..
커피는 바리스타(barista), 맥주는 브루마스터(Brew Master) 칵테일을 만드는 사람은 바텐더(bartender), 커피를 만드는 사람은 바리스타(barista), 와인을 만드는 사람은 와인메이커(winemaker)라고 합니다. 그럼 맥주는 뭐라고 부를까요? 바로 브루마스터 (Brew Master)랍니다. 용어가 약간 생소하시죠? 브루마스터란 맥주 양조장에서 맥주제조의 전 공정을 관리하는 양조기술자를 말합니다. 곧 맥주공장에서 맥주를 만드는 것을 관리 감독하는 사람입니다. 맥주제조 공정의 전반을 관리하여 맥주의 맛을 결정하는 맥주예술가이죠. 또 다른 말로 ‘맥주마이스터’, ‘양조기술자’, ‘맥주양조사’등으로도 불리며 독일어로는 브라우 마이스터 (Braumeister)라고 합니다. 원래 독일에서는 양조 분야의 대학에서 학위를 받은 사람을 뜻한다고 하는데요. 맥주의 제조..
소원을 말해봐~ 비투걸의 소원은??? 새해가 된지도 얼마 안 된 것 같은데 벌써 1월도 금세 다 갔네요. 올해 꼭 이뤄졌으면 하는 새해 목표는 잘 지켜지고 있나요? 약간 늦었지만 다시 심기일전해봐요. 재미로 보는 맥주소녀 비투걸의 소원입니다 1. 맥주 가방을 만들어주세요 이렇게 들고 다닐 맥주 가방이 있으면 얼마나 좋을까요? 명품가방 부럽지 않은 맥주가방입니다. 2. 키가 큰 맥주캔을 만들어 주세요 아니면 마셔도 마셔도 줄지 않는 맥주캔도 좋아요. 늘 맥주 캔 안에 맥주가 샘솟아 나도록 *^^* 3. 언제나 손에는 늘 맥주가 있게 해주세요 핸드폰으로 바로 다운받아 맥주를 마실 수 있다면 얼마나 좋을까요? 아마 목마를 틈이 없겠죠? 4. 로또에 당첨되서 맥주로 매일 목욕할 수 있도록 해주세요 피부미용에 좋고 노화가 방지된다는 맥주목욕으로 비투..
추운 겨울엔 얼큰한 샤브샤브 칼국수, 잠실 한우리 샤브샤브 전문점 얼마 전까지 강추위가 계속 되고 폭설이 내리더니 어제는 강풍이 휘몰아치더군요. 비투걸은 길에서 아이폰 갖고 놀다가 손에 동상 걸릴 뻔 했어요. 이렇게 추운 날씨에는 따뜻한 국물이 있는 음식을 먹어야 감기도 안 걸리죠. 뜨끈뜨끈 국물을 먹으러 잠실 롯데백화점 11층에 있는 한우리에 다녀 왔습니다. 한우리는 샤브샤브 전문점입니다. 비투걸은 이 날 샤브샤브 칼국수를 주문했어요. 샤브샤브도 좋아하고 칼국수도 좋아하는 비투걸에게는 환상의 요리죠. :D 샤브샤브 칼국수를 먹을 생각에 들떠 반찬도 정성스럽게 사진 찍었습니다. 무지 큰 냄비 속에 보글보글 칼국수가 끓고 있어요. 소고기와 함께 버섯, 깻잎 등 채소들도 가득 보입니다. 맛있겠죠? 칼국수가 다 끓을 때 즈음 종업원 분이 오셔서 일일이 사람 수에 맞춰 그릇에..
즉석에서 만들어 주는 초밥을 먹을 수 있는, 부천 '마지에 스시' 초밥 좋아하세요? 비투걸은 회도 꽤 잘 먹지만 특히 초밥을 무척 좋아해요. 맛있는 초밥을 생각하면 지금도 입가에 침이 스르륵 고이곤 합니다. 그런 비투걸이 지난 주말에 부천에 다녀 왔는데요. 바로 요 '초밥' 이 맛있는 집이 있다고 해서 부천 근처에 사는 친구도 만날 겸 다녀 왔어요. 맛있다는 친구의 칭찬이 가득했던 이 초밥집은 바로 '마지에스시'입니다. 바로 눈 앞에서 직접 스시를 만들어주는 곳이죠. 요리사님은 일본에서 초밥을 배운 뒤 모 대그룹에서 운영하는 연회장에서 일을 한 경력이 있다고 하십니다. 작은 가게이지만 소문이 나서 외국인들도 많이 찾는다고 해요. 초밥은 계란말이 등 다양한 종류로 구성된 모듬초밥과 생선회로만 되어 있는 생선초밥을 세트로 먹을 수 있습니다. 혹은 먹고 싶은 초밥 종류별로 ..
색깔부터 다른 맥스, 비교해보니 더 맛있다!! 하이트 맥주에서 만드는 맛있는 맥주, 맥스가 벌써 3종류나 있다는 사실을 아시나요? 그 동안 황금빛 옷을 입은 맥스와 더불어 두 번의 한정판 맥스가 나왔는데요. 지난 여름에 나왔던 맥스 스폐셜 호프 2009는 특별한정판이었던 관계로 지금은 더 이상 나오지 않고, 요즘은 맥스 더 프리미엄 에디션이 새로 출시되어 한창 판매 중이죠. 혹시나~ 맥스, 포장만 다른거 아니예요? 하시는 분들, 비투걸 섭섭해요~ 궁금하실 분들을 위해 비투걸이 맥스가 어떻게 다른지 꼼꼼히 살펴보았습니다. 맥스 (MAX) 비투걸이 가장 사랑하는 맥스는 황금빛이 자랑입니다. 맥주 라벨도 아래 쪽에 황금색 칠을 한 디자인으로 고급스러움과 함께 프리미엄급 맥주임을 강조했어요. 알코올 함유량은 4.5%이며 용량은 330ml, 355ml 캔, ..
김빠진 맥주 활용법 BEST8!! 맥주 이제 그냥 버리지 마세요 김이 빠져 먹지 못하는 맥주!! 그냥 버리실 때 많으셨죠? 맥주는 김이 빠져도 매우 쓸모가 있는 술이랍니다. 비투걸과 함께 김빠진 맥주를 활용하는 법을 배워봅시다. 1. 바삭바삭한 튀김 만들기 튀김옷을 만들 때 맥주를 약간 넣으면 바삭바삭하게 튀겨집니다. 또한 매운탕을 끓일 때도 맥주를 넣어보세요. 물로 끓인 매운탕보다 더 깊고 담백한 맛을 낼 수 있어요. 2. 돼지고기 잡냄새 / 생선 비린내를 제거 고등어나 꽁치, 고기등 비린내가 많이나는 생선이나 고기는 맥주에 10분쯤 담가 주세요. 비린내가 말끔하게 없어집니다. 꺼낸 후에는 마른 행주나 키친 타월로 물기를 닦아내고 조리를 하면 됩니다 삼겹살을 구워먹을때도 유용해요. 맥주나 김빠진 맥주를 이용하면 집에서도 냄새 안 나는 삼겹살을 먹을 수가 있어요. 그..
장안의 화제! 맥스 더 프리미엄 (Max The Premium Edition) 드셔 보셨나요? 얼마 전 하이트 맥주에서 ‘맥스 더 프리미엄 에디션(Max The Premium Edition)’을 출시했습니다. 지난 여름 맥스 스페셜 호프 한정판에 대한 소비자들의 반응이 너무 좋았던 탓에 이번에는 겨울 한정판 맥스를 출시하게 된 것이지요. ^^ 프리미엄급 호주산 맥아를 이용한 프리미엄 맥주 ‘맥스 더 프리미엄 에디션(Max The Premium Edition)’은 호주의 150년 전통 맥아장인기업 JWM(Joe White Maltings)에서 생산한 프리미엄급 맥아와 천혜의 청정지역인 호주 타즈매니아 섬에서 생산한 고급 호프를 사용하여 제조된 맥주입니다. 어떤 맛일지 궁금하시죠? 맥주 도수는 5.0%로 기존 맥스(4.5%)에 비해 0.5% 더 높아요. 차별화된 패키지 디자인 색깔부터 맛있는 맥주 M..
맛있는 맥주를 만들기 위한 노력! 소비자 그룹 면접을 아시나요? 하이트 맥주에서 가장 큰 칭찬은 무엇일까요? 쌓여있는 맥주병이 될 수 있겠네요. 그러기 위해서는 다양한 소비자들의 입맛에 맞는 보다 맛있는 맥주를 만들어야 겠지요. 다양한 소비자들을 모두 찾아가 의견을 들어보지는 못하지만, 소비자들의 의견을 수집하기 위한 다양한 방법들을 동원합니다. 우선 설문조사가 그 한 가지 방법이 될 수 있겠는데요, 맥주에 대한 인식, 브랜드에 대한 의견을 설문조사를 빌어 확인할 수 있는 방법이지요. 또 신규 제품을 출시 하기 전에 다양한 소비자 층을 브라인드 테스트를 통해서 시음 기회를 드리고 이를 통해 소비자들이 가장 좋아하는 맥주를 만들어가고 있습니다. 이외에도 다양한 소비자들을 한 자리에 모아서 그룹 면접을 진행하기도 합니다. 그룹 면접은 진행하는 업체나 브랜드에 대한 일체 ..
대한민국 블로그 어워드 시상식 참석 후기 바로 어제 1월 14일, 한국프레스센터에서는 2009 대한민국 블로그 어워드의 시상식이 있었습니다. 비어투데이가 기업 블로그 부문에 Top 10으로 선정되어 기쁜 마음으로 참석을 했습니다. 지난 7월에 비어투데이를 정식 오픈한 이후 처음으로 많은 블로거들을 한 자리에서 뵐 수 있는 뜻깊은 자리였습니다. 물론 LG전자, 농심, GM 대우, 소니, 한울김치 등 쟁쟁한 기업 블로그의 운영자분들도 만날 수 있어 그 의미가 더욱 뜻 깊었습니다. 2009 대한민국 블로그 어워드는 시사/생활/IT 등 다양한 분야의 개인 블로거 100분과 기업, 공공, 언론 부문에서 각 10개의 우수 블로그를 시상하는 자리였습니다. 개인 블로거들을 포함해 기업 및 공공 블로그 운영자들까지 자리를 가득 채워 행사의 뜨거운 열기를 느낄 ..

티스토리툴바