[야식 안주] 매화수와 잘 어울리는 치킨 볶음 우동 만들기!

매운 게 땡기는 가을 밤

이상하게 늦은 밤 야식은 몸에 좋은 건강식보다는 매콤하고 자극적인 메뉴들이다. 오늘 소개 할 간단 요리 안주는 직접 만들어 자극적인 부분은 줄이고 매콤함으로 입맛을 충족시킬 수 있는 치킨볶음우동! 부드럽고 달콤한 매화수와 잘 어울리는 안주 메뉴로 추천한다. 후다닥 뚝~딱 만들 수 있는 간편하고 쉬운 메뉴! 한끼 식사로도 손색없는 음식이라 활용도 만점이다. 쉽게 만들어 먹을 수 있는 치킨 볶음 우동을 소개한다.

왼손으로 비비고 오른손으로 비비고! 매화수 한 잔 호로록!

고추장 양념 훈제치킨 볶음우동 재료

치킨 복음 우동 만드는 방법

1. 식용유 두른 팬에 마늘을 볶아 향을 내 주세요.

2. 양파와 훈제 치킨을 넣어 달달 볶아줍니다.

3. 나머지 채소와 끓는 물에 1분 데친 우동사리와 함께 양념을 넣어 줍니다.

4. 우동 삶은 물을 한두국자 정도 넣어서 달달 볶아 주세요. 통깨와 참기름은 마지막에 넣습니다.

Tip. 양념의 비율은 취향대로 조절합니다. 싱거우면 간장을 조금 더 넣습니다.

Tip. 훈제치킨을 볶을 때 매화수를 1큰술 넣어도 좋습니다.

양파의 달작지근하면서 아삭하게 씹히는 식감이 즐겁다. 마늘향이 은은하게 풍겨오는 매콤한 볶음 우동 한 입에 매화수 한잔 마시면 입안 한 가득 풍성함 느껴져 저절로 눈이 감기며 맛을 음미하게 된다. 달콤한 매화수가 입안에 퍼진 매운 맛도 잡아주니 이보다 더 잘 어울리는 궁합이 어디 있을까? 비 오는 요즘 야식이 땡기는 날 매화수 한 잔과 함께 매콤한 볶음 우동 겉들여 먹어보자~!

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

식용유, 마늘 - 훈제치킨, 양파 - 채소, 1분 삶은 우동사리, 양념, 우동 삶은 물 1국자 - 통깨, 참기름 순으로 넣어가며 볶습니다.