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Delicious 2DAY

와인안주 만들기 - 한 입 감자피자 샐러드 with 뷰마넨



특별한 날, 기념일이면 어김없이 챙겨오곤 하는 와인. 요즘은 축하할 일이 있는 날이 아니더라도 평상시에 식사와 함께 가볍게 와인을 즐기시는 분들이 많습니다.



오늘은 요리블로거 무지개님께서 와인을 더욱 맛있게 즐기실 수 있는 방법, 와인을 마실 때 간단하게 만들어 와인과 함께 즐길 수 있는 와인안주 레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다.



사랑하는 사람들과 함께 마시는 와인, 그리고 보기에도 예쁘고, 맛도 좋은 와인안주는 즐거운 시간을 더욱 화기애애하게 만들어 주곤 하지요~ 



하이트진로에서 새롭게 선보인 뷰마넨와인! 뷰마넨와인 종류 중 화이트와인인 <뷰 마넨 그랑 레세르바 샤르도네 2013>과 함께 곁들여 먹을 수 있는 간단한 와인안주 <한 입 감자피자 샐러드>를 만들어 보았습니다. 



감자피자 샐러드 만들기 재료


감자피자 샐러드 만드는 법


1. 감자는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 뒤 3mm 두께로 얇게 썹니다. 



2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 1의 감자를 넣어 살짝 삶아 줍니다. 



3. 파프리카와 양파는 잘게 다지고, 베이컨은 적당한 크기로 썰어 주고, 브로콜리는 잘게 썰어 꽃만 떼어내 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비합니다.   



4. 오븐 팬에 유산지를 올린 뒤 살짝 삶아 낸 감자를 올리브유에 버무린 것을 올려 놓고, 그 위에 피자소스, 다진양파와 파프리카, 베이컨, 브로콜리, 피자치즈 순으로 올려줍니다.  



5. 예열된 오븐에서 200 ℃ 7분 동안 구워줍니다. 



7분 후 피자치즈가 쭉쭉 늘어나는 맛있는 감자피자가 만들어졌습니다.



6. 오븐에서 구워낸 감자피자는 둥근 접시 가장자리에 빙 둘러서 담아내고, 감자피자 위에 파슬리와 땅콩가루 등을 뿌려 주세요~ 깨끗이 씻은 베이비채소를 가운데 올리고,  방울 토마토도 반을 잘라 보기 좋게 올려 줍니다.



7. 샐러드와 곁들일 오리엔탈 드레싱은 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 고추냉이 1/3큰술, 올리브오일 1큰술, 참기름 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후추 약간, 검은깨 약간을 넣어 잘 섞어서 만들어 주시고 베이비채소 샐러드 위에는 드시기 바로 직전에 1큰술만 뿌려 주세요~ 



이렇게 해서 뷰마넨 와인과 잘 어울리는 한 입 크기의 감자피자 샐러드 완성! 부드럽고 담백한 감자도우에 다양한 야채와 베이컨, 피자소스의 풍미가 어우러져 와인안주뿐만 아니라 아이들 간식으로도 좋고, 집들이음식, 손님초대요리로도 좋은 한 입 크기의 감자피자랍니다.



감자피자 위에 샐러드를 살짝 올려서 먹으면 상큼하고 신선한 샐러드와 잘 어우러져 맛과 향이 조화롭답니다^^ 자~ 이제 이렇게 맛있는 와인안주 감자피자 샐러드를 만들었으니 뷰마넨도 한 잔 곁들여야겠죠?



감자피자 샐러드는 화이트와인의 부담 없고 깔끔한 맛과 잘 어울려서 간단히 즐길 수 있는 화이트와인 안주로 강추! 



와인은 소화액의 분비를 도와줘서 소화를 촉진시켜주고, 비타민과 미네랄이 풍부해 피부미용에도 도움이 되어서 요즘 여성들도 와인을 즐겨 드시는 분들이 많은데요~ 



<뷰 마넨 그랑 레세르바 샤르도네 2013> 화이트와인은 과일과 오크 풍미가 느껴지면서 깔끔한 맛이 여성분들이 특히 좋아하실 만한 와인으로 이렇게 한 입 크기의 담백하고 부드러운 감자피자와 상큼한 샐러드와 함께 하시면 더욱 와인을 맛있게 즐기실 수 있습니다.



여러분도 와인을 드실 때 마땅한 안주가 없어 고민이시라면 감자와 다양한 야채를 이용해 간단히 만들 수 있는 와인안주 <감자피자 샐러드>를 만들어 보세요~ 



와인은 프랑스인의 장수비결이라고도 알려져 있을 만큼, 우리 몸의 혈액순환이나 기억력 향상 등에 좋은 효과를 낸다고 하는 만큼, 과음을 하지 않으신다면 하루 1잔 정도의 와인을 드시는 것도 건강에 도움이 된답니다.  와인과 함께 점차 추워져 가는 겨울의 따뜻한 로맨스를 만들어 보세요~