붉은 참치와 이 여름의 열정을~

 

붉은 색은 누가 뭐래도 열정으로 통하지요. 작열하는 태양에 어울리는 이 여름의 맛 역시 열정의 붉은 색이면 더욱 안성맞춤일 것 같은데요. 고춧가루로 색을 입인 붉은 빛이 아니라 본연의 순수한 붉은 빛을 자랑하는 그것, 바다의 귀족이라 불리는 그것~. 두둥~ 바로 참치입니다. 진한 선홍빛부터 은은한 연분홍까지 다채로운 붉은 빛을 뽐내는 참치의 향연과 붉은 빛이라면 빠지지 않는 동의보감 복분자주의 조화. 이 궁극의 만남을 ‘이춘복 참치 용산본점’이 주선했답니다.

이춘복 참치 용산 본점
 

참치라면 역시 ‘이춘복 참치’

 

무한리필 이춘복 참치의 정성스런 상차림

참치 좋아하는 이들에게 ‘이춘복 참치’는 낯설지 않은 이름이지요. 룸은 물론 바(bar) 형태의 테이블까지 갖춰 중요한 미팅은 물론 캐주얼한 한 끼를 즐기기에도 제격입니다. 하지만 ‘이춘복 참치 용산본점’이 입소문이 난 진짜 이유는 오늘의 주인공 ‘참치’에 있답니다. 아무리 냉동 참치라고는 하지만 손님상에 오른 뒤에도 딱딱하게 해동이 덜 되어 나오는 건 예의가 아니죠(이런 참치 전문점이 꽤 많습니다). 하지만 이곳에서는 딱딱하지도, 무르지도 않은 적절한 해동을 거친 탱탱한 참치가 선보이니 식감부터가 남다릅니다. 1인 2만5천원이면 무한리필이라 푸짐함은 기본, 천천히 여유있게 즐기는 게 요령이지요.

드디어 참치 대령!

 

입도 즐겁고 몸도 즐겁고~

 

참치는 담백한 속살부터 먹는게 진리

음식은 자고로 식성 따라, 취향 따라 그저 즐겁게 먹는 게 1순위지만 그래도 더욱 맛깔나게 먹는 방법이 있다면 속 시원히 공유해야겠지요. 참치는 담백한 속살부터 먹는 게 좋은데요. 속살, 등살, 옆구리살, 뱃살, 갈비살의 순서대로 먹으면 참치의 참맛을 더 깊게 즐길 수 있답니다. 뭐, 이렇게 안 먹어도 경찰 출동은 안 합니다. ^^ 김에 싸먹든, 참기름에 찍어먹든, 와사비(생와사비의 짜릿함이 최고랍니다) 장에 찍어먹든, 무한리필이니 모두 시도해보세요.

 

 

붉은 복분자주와 꽃분홍 참치 눈물주여~

 

참치에 흥을 더해주는 동의보감 복분자주

한 상을 붉게 장식한 참치에 붉디붉은 ‘동의보감 복분자주’가 흥을 더해줍니다. 참치의 영양과 복분자주의 기운이 함께 넘어가니 이 뜨거운 더위도 문제없을 것 같은 힘이 불끈 솟는데요. 여기에 ‘이춘복 참치’의 스페셜한 한잔이 나타납니다. 참치의 수정체와 백련초 그리고 사이다를 조합해 만든 일명 ‘참치 눈물주’입니다. 백련초 덕에 오묘한 붉은 빛을 발하는데요. 이 한잔까지 더하면 참치의 모든 것을 섭렵한 기분이랍니다. 아, 바삭한 튀김과 마끼도 마지막까지 꼭꼭 챙겨주시고요.